第394章 吃蟹的讲究多(2 / 2)

极品乡村生活 名窑 2279 字 4个月前

"小宝, 说着好, 古人不为吃饱, 只为风雅, 真是让人神往啊。”老爷子很是有点文人的气质啊。

"你啊, 真是, 吃饭, 说着做啥, 宝宝, 你们可不要听你姥爷话, 快多吃点, 吃的胖嘟嘟才可爱。”石秀兰没好气的白了一眼的自己老伴, 说啥的, 吃饭。

"呵呵, 伯父, 来, 我们在喝一个。”李峰笑呵呵举着酒杯, 老爷子对视一眼, 哈哈大笑, 喝酒吃菜。

说起蟹八件, 颇有些意思, 蟹八件包括小方桌、腰圆锤、长柄斧、长柄叉、圆头剪、镊子、釺子、小匙, 分别有垫、敲、劈、叉、剪、夹、剔、盛等多种功能, 造型美观, 闪亮光泽, 精巧玲珑, 使用方便。螃蟹蒸煮熟了端上桌, 热气腾腾的, 吃蟹人把蟹放在小方桌上, 用圆头剪刀逐一剪下二只大螯和八只蟹脚, 将腰圆锤对着蟹壳四周轻轻敲打一圈, 再以长柄斧劈开背壳和肚脐, 之后拿釺、镊、叉、锤, 或剔或夹或叉或敲, 取出金黄油亮的蟹黄或乳白胶粘的蟹膏, 取出雪白鲜嫩的蟹肉, 一件件工具的轮番使用, 一个个功能交替发挥, 好像是弹奏一首抑扬顿挫的食曲。当用小汤匙舀进蘸料, 端起蟹壳而吃的时候, 那真是一种神仙般的快乐, 风味无穷。

李峰和老爷子说着蟹八件趣事嘛, 两人越聊越加投机, 石秀兰见着李峰和自己家老头说笑, 心里倒是对李峰越加喜欢, 老师最是喜欢学习好的学生, 无论如何不希望自己女儿嫁给一个不学无术的人啊。再说自己外孙, 要是有个啥都不懂爸爸, 这个以后学习怎么办啊。小颖又这么忙, 自己老两口不能天天陪着不是。

"小宝, 你不知道吧, 这个蟹八件, 清末民国时期在我们这里还颇有些意义呢。那时候可是作为女儿出嫁的嫁妆呢。”老爷子颇为得意, 说着指着宝宝拿着挖杓, 笑呵呵说着。民间传说, 清末的苏周阊门, 一位富商的女儿出嫁。按照当时的风俗, 发妆的前一天, 要把所有嫁妆用红绸装饰好, 依此摆放在大街上, 让周围邻居欣赏。富商恰好也乘机炫耀一番。这天, 看嫁妆的人十分热闹。在不绝於耳的称赞声里, 却有一个工匠说:"嫁妆九十九样, 假使再添一样‘蟹八件, , 就完美了!”富商听了, 觉得他讲得有道理, 当天晚上就请这位工匠连夜打制"蟹八件”。第二天喜日, 书写着"飞黄腾达”字样的"蟹八件”在男家被人们围观欣赏, 引起了轰动。於是, 以后苏周人嫁女儿, 都喜欢把"蟹八件”作为嫁妆之一。

"姥姥什么是嫁妆啊, 宝宝也要。”宝宝美美吃着蟹黄, 小耳朵却竖着听着爸爸和姥爷说话呢, 听说嫁妆, 小丫头忍不住问道。

"好好好, 我们家宝宝嫁人时候, 做多多蟹八件好不好啊。 ”几个大人哈哈大笑, 这样丫头什么都有她的事情。

"那宝宝还要大螃蟹, 多多螃蟹。”小丫头用力伸出自己小胳膊, 比划着, 李峰刮了小丫头鼻子。

"爸爸给你养一池塘螃蟹, 小不点, 你可知道啥是嫁人, 啥是嫁妆啊。”李峰挂着小鼻子, 清理一些边上的螃蟹里不能吃的东西, 除去蟹肺、蟹心、蟹胃和蟹肠, 将蟹身往两边屈, 这样蟹黄可是吃了。不仅仅这些蟹肉两边毛毛, 去除赶紧, 用钳子夹裂钳子, 李峰做完这么一套, 首先递给两位老人, 孩子。

"爸爸, 你吃啊。”宝宝见着爸爸忙活了半天没吃一口, 小丫头用挖杓挖了大大一杓子蟹黄, 最好吃了, 爸爸一定喜欢吃的, 李峰呵呵一笑, 张大口等着宝宝喂自己吃。"哇, 宝宝喂爸爸了, 爸爸羞羞, 宝宝都不要妈妈喂的。”

"小宝, 你别忙了, 来来, 吃菜。”石秀兰越看越是喜欢李峰这个孩子, 为人老老实实, 文化程度不低, 对孩子, 老人没说, 每次过来捎带着不少土特产, 如今这样的孩子真是难得呢。

"是啊, 小宝, 吃菜, 我们再喝几杯。”蔓古平时没人陪着喝酒, 难道今天有人陪着心里高兴, 今天在几个老哥哥面前可是挣足面子啊。